Die gesundheitlichen Vorteile von Avacados

von Elizabeth Pivonka, Ph.D., R.D., Präsident, Produce for Better Health Foundation

Der angenehme Geschmack und die cremige Textur von Avocados ist von Natur aus ansprechend. Avocados liefern nicht nur den Geschmack, sondern liefern auch wichtige Nährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die in den frühen Entwicklungsjahren des Lebens und darüber hinaus benötigt werden.

Nährstoffreiche Avocados sind ein ideales Futter, wenn Babys alt genug sind, um Tischspeisen zu essen. Avocados sind weich und leicht bekömmlich und haben ihre eigene natürliche "Verpackung", die sie für Mahlzeiten geeignet macht.

In den späteren Jahren des Lebens, Avocados fördern erfolgreiches Altern durch die Bereitstellung von Nährstoffen, die im Zusammenhang mit der Krankheitsprävention, einschließlich Folat, Beta-Sitosterol, Lutein und einfach ungesättigten Fettsäuren verbunden sind. Avocados können auch helfen, ein gesundes Gewicht als eine köstliche, befriedigende Alternative zu ungesunden Brotaufstrichen und Salatdressings zu erhalten, die mit schädlichem Cholesterin und gesättigtem Fett beladen sind.

Im Vergleich zu anderen Früchten sind Unzen pro Unze, California Avocados, in den folgenden Hauptnährstoffen am höchsten, die ein optimales Wachstum fördern und helfen können, gegen eine Vielzahl von Krankheiten zu schützen:

• Folat-senkt Homocystein-Spiegel im Blutstrom, der Herzkrankheit, Schlaganfall und Alzheimer-Krankheit verhindern kann; reduziert das Risiko von Geburtsschäden wie Spina bifida und fördert die gesunde Zell- und Gewebeentwicklung.
• Vitamin E-Hilft den Alterungsprozess zu verlangsamen und schützt vor Herzkrankheiten und verschiedenen Krebsarten.
• Einfach ungesättigtes Fett - hilft LDL (schlechtes) Cholesterin zu senken und HDL (gutes) Cholesterin zu erhöhen. Avocados sind eine der wenigen Früchte, die Babys mit dem "guten" Fett versorgen. Einfach ungesättigtes Fett ist essentiell für die kognitive und visuelle Entwicklung.
• Beta-Sitosterol-hemmt die Aufnahme von Cholesterin und fördert einen niedrigeren Cholesterinspiegel.
• Lutein-Schützt vor Prostatakrebs und Augenkrankheiten wie Katarakten und Makuladegeneration.
• Glutathion-Funktionen als Antioxidans wie Vitamin E, um freie Radikale zu neutralisieren, die Zellschäden verursachen und zu Krankheiten führen können.

California Avocado Sweet Spread ist ein leckerer Ersatz für Butter auf Ihrem Toast am Morgen. Auf Vollkorntoast oder englische Muffins verteilen oder als Nachmittagsjause auf Crackern servieren. Er eignet sich auch hervorragend für Streifen aus rotem Paprika, Jicama oder Sellerie. Um eine Avocado zu reifen, legen Sie sie einfach in eine Papiertüte mit einer Banane oder einem Apfel bei Raumtemperatur, bis sie fertig sind, etwa 2-5 Tage.

California Avocado Süße Verbreitung

• 1/5 reife echte California Avocado (1 oz.)
• 21/2 Teelöffel Orangenmarmelade
• 1/8 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Scheibe Vollweizentoast

In mittlerer Schüssel Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Marmelade einrühren, dann Ingwer nach Geschmack. Auf Toast verteilen und servieren. Macht 1 Portion.

Ernährungsinformationen pro Portion: Kalorien: 182, Gesamtfett: 5,9 g, gesättigtes Fett: 0,7 g,% Kalorien aus Fett: 29%, Protein: 5 g, Kohlenhydrate: 28 g, Cholesterin: 0 mg, Ballaststoffe: 3 g, Natrium: 173 mg

Avocados sind ein Mitglied der Grünen Gruppe von 5 A Day The Color Way. Eine große Auswahl an farbenfrohem Obst und Gemüse jeden Tag zu essen, hilft Ihnen dabei, gesund und energiegeladen zu bleiben.

Mit freundlicher Genehmigung von NAPSnet.