Induktion und Glas-Kochfeld Kochfeld Pflege und Reparatur

Da nur im Kochgeschirr und im Garraum Wärme entsteht, bleibt diese glaskeramische Oberfläche relativ kühl. Verschüttetes Material kann mit einem feuchten Schwamm oder Papiertuch abgewischt werden und kocht nicht so schnell wie beim "smooth-top" -Typ. Schleifmittel sollten nicht verwendet werden, da sie die Oberfläche zerkratzen können.

Drehen Sie die Diamantringe von den Fingern ab und achten Sie darauf, dass die Utensilien keine rauhen Stellen haben, um Kratzer zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche sauber ist, bevor die Heizung eingeschaltet wird und dass die Böden der Pfannen sauber und trocken sind, um Verbrennungen auf dem Boden zu vermeiden.

Vermeiden Sie Verschütten und Überkochen, indem Sie die Hitze auf die niedrigste mögliche Einstellung für die Kochaufgabe reduzieren und indem Sie ausreichend große Pfannen verwenden. Wischen Sie die feuchten Stellen sofort ab, wobei Sie darauf achten müssen, dass keine Dämpfe verbrennen. Kochen Sie nicht mit Folie auf der glatten Oberseite - es könnte durch das Schmelzen der Folie beschädigt werden. Sie möchten auch Pfannen abdecken, um Spritzer zu vermeiden.

Pfannen aus weichem Metall wie Aluminium können auf der härteren Glasoberfläche abreiben und graue oder schwarze Flecken hinterlassen. Kupferne Bodenwannen reiben weniger ab, geben aber keine so gute Kochleistung wie Aluminium. Schwereres Gewicht und härteres Aluminium markieren weniger als leichtere Gewichte.

Glätten Sie die Böden der neuen Aluminiumpfannen mit einem milden Strahlmittel. Schiebe keine Pfannen über die Oberfläche; Heben Sie die Pfanne hoch, wenn Sie sich bewegen oder schütteln (wie wenn Sie Mais knallen lassen). Halten Sie die Oberfläche mit einem Cleaner-Conditioner geschützt. Niemals Folie auf Glasplatten verwenden; Das Reiben über die Oberfläche macht auch dunkle Metallspuren.

Glatte Glasplatte Ceramic Cooktop Reinigung

Die glatte, glasige Oberfläche hat keine Spalten für Schmutz und Verschüttetes zu verbergen, aber es muss sauber gehalten werden, um zu vermeiden, dass der Boden anbrennt und Flecken verursacht. Wischen Sie die Oberfläche, wenn sie abgekühlt ist, mit einem sauberen, feuchten Tuch oder einem sauberen feuchten Papiertuch ab, um Verschüttetes, Schmutz oder Flecken zu entfernen. Verwenden Sie nicht das Geschirrtuch, das zum Spülen des Geschirrs verwendet wird, da es schmutzige Reinigungslösung auf der Oberseite zurücklässt, die sich beim Erhitzen als braune Streifen zeigen kann. Eine milde Reinigungslösung (wie Handspülmittel in warmem Wasser) oder Backpulver in warmem Wasser kann verwendet werden, um es zu reinigen. Achten Sie immer darauf, die Reinigungslösung gründlich auszuspülen und am Ende des Reinigungsvorgangs mit einem sauberen Papiertuch abzuwischen.

Spezialreiniger, die vom Hersteller des Kochfelds speziell für dieses Material verkauft werden, sollten regelmäßig verwendet werden. Mit einem sauberen, feuchten Papiertuch auftragen und mit einem sauberen, leicht angefeuchteten Papiertuch abwischen. Befolgen Sie alle Anweisungen auf dem Etikett des Spezialreinigers oder der Bedienungsanleitung, die mit dem Kochfeld geliefert wurde. Diese Reiniger hinterlassen eine Schutzschicht auf der Oberfläche und entfernen dunkle Flecken von Aluminium- oder Kupferpfannen oder Racks, die über das Kochfeld geschoben werden.

Dunkle Spuren von Metall, das auf der Glasplatte reibt, MÜSSEN entfernt werden, bevor sie erhitzt werden. Hitze kann sie dauerhaft in die Oberfläche zementieren. Bei Kupfermarken mit einem Kunststoff- oder anderen nicht scheuernden Wäscher und einem leicht abrasiven Reinigungsmittel wie Bar Keepers Friend oder Delete abreiben. Für Aluminium legen Sie zwei Papierhandtücher, die mit verdünnter Chlorbleiche (1 Teil Bleiche auf 4 Teile Wasser) getränkt sind, auf die Markierung für ungefähr eine Stunde. Dann reinigen Sie es mit einem nicht scheuernden Reinigungsmittel. Nach der Verwendung eines milden Reinigungsmittels, die Glasplatte mit einer sparsamen Anwendung des Reiniger-Conditioner neu beschichten. Entfernen Sie überschüssiges Conditioner mit einem sauberen, feuchten Papiertuch. Lassen Sie die Politur trocknen, bevor Sie die Oberfläche erhitzen.

Häufige Probleme und Lösungen

Wenn Zuckersirup kocht, sofort handeln, da es sehr schwer zu entfernen ist. Stellen Sie das Gerät auf die niedrigste Einstellung und wischen Sie den Überlauf sofort mit einem dicken Pad aus Papierhandtüchern oder sauberen Tüchern auf. Seien Sie sehr vorsichtig, den heißen Sirup nicht zu berühren, der schlecht brennen kann. Während das Gerät noch warm genug ist, damit der Sirup nicht ausgehärtet ist, schaben Sie es mit einer schräg gehaltenen Rasierklinge ab. Achten Sie darauf, dass Sie nicht die Finger schneiden oder das Kochfeld zerkratzen. Berühren Sie den heißen Sirup nicht mit Ihren Händen.

Bei anderen verbrannten Verschmutzungen wie heißem Fett, Plastikfolie oder einem Gegenstand, der versehentlich auf einer heißen Einheit geschmolzen wurde: Kühlen Sie die Einheit, bis Ihre Finger nicht mehr verbrannt werden. Verwenden Sie einen Kunststoff- oder Nylonblock, der nicht mit einem Reiniger behandelt wurde, und einen speziellen, glatten Oberflächenreiniger, um so viel wie möglich von dem verschütteten Material zu entfernen. Wenn noch gebranntes Material festsitzt, verwenden Sie eine einschneidige Rasierklinge wie für den Zuckersirup. Lassen Sie nur die flache Kante der Klinge die Oberfläche berühren, um ein Verkratzen zu vermeiden.

Dünne braune Linien sind Kratzer von Salz-, Zucker-, Sandteilchen usw., die unter dem Boden eines Utensils gefangen wurden. Sie können nicht entfernt werden. Verhindern Sie das, indem Sie einen speziellen Spezialreiniger auf der Oberfläche halten und körnige Schmutzsubstanzen vor dem Kochen mit einem sauberen, angefeuchteten Papiertuch von der Luft abwischen.

Graue oder braune Flecken, die nicht mit einem Spezialreiniger entfernt werden, können Ablagerungen von Mineralien aus Wasser oder Lebensmitteln sein. Die tägliche Reinigung mit einem sauberen, feuchten Papiertuch hilft dabei, Ablagerungen aufzubauen. Wenn Sie abgelagerte Ablagerungen haben, lesen Sie die Reinigungsanleitung.

Für schwierige Stellen mit Backpulver als Reinigungspulver auf einem feuchten Papiertuch schrubben und gründlich nachspülen oder ein unbehandeltes Plastik- oder Nylonpad verwenden. Oder Sie können einen feinen Reiniger sanft verwenden. Verwenden Sie keine regelmäßigen Scheuerpulver, behandelten Pads, Metallpads, Ofenreiniger (die ätzend sind und sich ätzen können) oder Rostentferner (die sauer sind und sich ätzen können). Tragen Sie immer den Spezialreiniger für die Schutzbeschichtung nach dem Schrubben mit den vorgeschlagenen Materialien auf.

Hinweis: Europäische Modelle haben Oberflächentemperaturen an Brennern kontrolliert und verhindern so, dass verschüttetes Material schnell auf die Oberfläche gelangt und nicht mehr entfernt werden kann. Amerikanische Modelle können sich in diese Richtung bewegen.

Solid Element Kochfelder: Pflege und Reinigung

Dies sind massive Gusseisenscheiben, die mit dem Kochfeld verbunden sind, so dass kein verschüttetes Material darunter gelangen kann. Befolgen Sie die Anweisungen für die Pflege und Reinigung.Einige haben eine Beschichtung, die sie schützt und vor dem Kochen erhitzt und ausgehärtet werden muss, damit die Beschichtung nicht an Utensilien kleben bleibt.

Wischen Sie das Element, wenn es vollständig abgekühlt ist, mit einem feuchten Tuch ab. Verwenden Sie für schwerere Verschmutzungen milde Reinigungsmittel, wie im Handbuch empfohlen. Spülen Sie immer gründlich und trocknen Sie vollständig durch Erhitzen, so dass es nicht rosten wird (es ist Gusseisen!).

Dieser Artikel wurde teilweise von der Michigan State University Extension beigesteuert