Dein Ultimativer Fall Kürbis Guide


Unter den vielen Symbolen der Herbstsaison stehen Kürbisse ganz oben auf der Liste. Nicht sicher, welche Art von Kürbissen zu kaufen und was mit ihnen zu tun, wenn Sie nach Hause kommen? Diese Tipps helfen Ihnen bei der Auswahl des besten Kürbis für Ihre Aktivität.

Kürbis-Sorten

Heute gibt es eine Vielzahl von Kürbissorten, manche zum Schnitzen, manche zum Backen oder Kochen und manche einfach wegen ihres guten Aussehens. Mit der immer größer werdenden Beliebtheit von Halloween und Dekoration für den Herbst im Allgemeinen, ist die Auswahl an Kürbissen gewachsen. Hier sind nur ein paar beliebte Sorten, die Sie bei Ihrem lokalen Supermarkt, Kürbis-Patch oder Saatgut-Anbieter finden müssen.

Jack O'Lantern

Ja, diese Sorte ist nach ihrer Hauptverwendung benannt: Carving. Die Kürbislaterne Kürbis ist in der Regel groß, etwa 8 bis 15 Pfund und hat einen flachen Boden. Das Innere ist größtenteils hohl, wodurch es leicht zu reinigen und zu schnitzen ist. Dies ist jedoch keine gute Back- oder Kochmöglichkeit; das Fleisch hat keinen großen Geschmack und das Innere ist normalerweise strähnig. Aber gehen Sie weiter und stossen Sie auf die Samen für einen leckeren Snack!

Käse Kürbisse

Dieser Typ ist so benannt, weil er mit seiner kurzen Statur und seinem staubigen Beigeton einem Käselaib ähnelt. Ihre Außenseiten sind tief gerippt und eignen sich hervorragend für Herbstausstellungen, aber auch zum Kochen und Backen.

Zuckerkürbis

Diese sind traditionell die beste Wahl für die Herstellung von Kuchen und Suppen. Der Zuckerkürbis ist klein, wiegt etwa 2 bis 4 Pfund und hat ein süßes, feuchtes Fleisch.

New England Kuchen

Dieser Kürbis wird speziell zum Verzehr angebaut. Diese Kürbisse sind dichter als andere und bieten große Mengen an Fleisch für alle Arten von Rezepten.

Aschenputtel-Kürbis

Dieser Kürbis ist eine Erbstückvielfalt, mit einem tiefen orangefarbenen Äußeren, das viel mutiger als Standard Jack-O-Laterne Kürbise ist. Mit einer flachen Form auf der Oberseite und tief geriffelten Seiten, ist es leicht zu sehen, wie dieser Kürbis nach Cinderellas Wagen im klassischen Märchen benannt wurde. Diese Sorte sieht wunderschön aus, ist aber auch eine gute Wahl zum Backen mit süßem Fleisch.

Lumina Kürbisse

Diese sind eine einzigartige Wahl mit einer weißen Haut, die wunderbar zum Malen, Schnitzen und Backen ist. Das innere Fruchtfleisch ist orange, was es zu einer lustigen Carving-Option macht, die auch gut kocht.

Jack Be Little und Baby Boo

Dies sind die kleinsten Kürbissorten. Jack Be Little sind orange, Baby Boo ist weiß. Sie sind beide ungefähr drei Zoll im Durchmesser und kommen mit flachen Oberseiten und eindeutigen Rippen. Sie sind nicht nur zum Verzieren geeignet, sondern können auch zum Backen verwendet werden.

Kürbis backen

Sie können diese Methode verwenden, um Ihren Kürbis für jedes Rezept vorzubereiten, das in Dosen pürierten Kürbis fordert.

Schritt 1 - Wenn Sie Kürbisse zum Backen verwenden möchten, müssen Sie die Außenseite reinigen, bevor Sie beginnen. Verwenden Sie einen Gemüsepinsel, um den restlichen Schmutz von der Haut zu entfernen.

Schritt 2 - Sobald die Haut sauber ist, verwenden Sie ein großes Messer und schneiden Sie Ihren Kürbis vorsichtig in zwei Stücke. Nehmen Sie einen großen Löffel und kratzen Sie alle Fasern und Samen aus der Schale. Wenn die Schale sauber ist, schneiden Sie die zwei großen Stücke in kleinere.

Schritt 3 - Legen Sie die kleinen Stücke auf eine Backform, so dass die Haut nach oben zeigt. Gießen Sie gerade genug Wasser in die Wanne, damit der Boden bedeckt wird. Bedecken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie fest.

Schritt 4 - Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie bei 325 Grad, bis Sie die Zinken einer Gabel leicht in die Stücke drücken können. Lassen Sie dem Kürbis genug Zeit zum Abkühlen und schöpfen Sie dann das Fleisch von der Haut. Wenn Sie Ihren Kürbis erst später verwenden, bewahren Sie ihn an einem kühlen Ort mit einer Temperatur von etwa 60 Grad auf.

Rösten von Kürbiskernen

Geröstete Kürbiskerne sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein gesunder! Nachdem Sie die Spitze Ihres Kürbis abgeschnitten haben, verwenden Sie einen Löffel, um die Fasern und Samen auszusortieren. Nachdem Sie die Fasern von den Samen entfernt haben, spülen Sie sie in kaltem Wasser.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Samen über Nacht zum Trocknen auflegen. Würzen Sie sie am nächsten Tag mit Ihren Lieblingsgewürzen und stellen Sie die Pfanne bei 350 Grad in den Ofen. Lassen Sie sie etwa 20 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Entferne die Pfanne und lass die Samen abkühlen. Diese leckeren Leckereien werden etwa eine Woche lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

Schnitz Kürbisse

Schritt 1 - Entscheiden Sie sich für ein Design für Ihren Kürbis und zeichnen Sie es auf einem Stück Papier. Wählen Sie einen Kürbis, der groß genug für Ihre Zeichnung ist. Denken Sie daran, dass ein Kürbis mit einer glatten Seite die Übertragung Ihres Designs erleichtern wird.

Schritt 2 - Bevor Sie mit dem Schnitzen beginnen, können Sie den Aufräumvorgang vereinfachen, indem Sie einen Müllsack oder eine Zeitung über Ihren Arbeitsbereich legen. Stellen Sie Ihren Kürbis auf die Oberfläche.

Schritt 3 - Verwenden Sie eine feine Spitze-Markierung, um einen Kreis um den Kürbisstamm zu zeichnen. Nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie vorsichtig entlang der Linie. Ziehe den Deckel vom Kürbis und lege ihn beiseite. Als nächstes nehmen Sie einen großen Löffel und kratzen Sie alle Fasern und Samen aus dem Kürbis. Wenn Sie vorhaben, sie zum Backen zu verwenden, legen Sie sie in eine Schüssel und legen Sie sie bis später beiseite.

Schritt 4 - Legen Sie Ihr Design auf die Kürbisschale und befestigen Sie es mit Klebeband. Verwenden Sie eine Markierung, um das Design mit ausreichend Druck zu verfolgen, um das Bild auf die Haut zu übertragen. (Wenn Sie talentiert genug sind, können Sie das Motiv freihändig bearbeiten.) Entfernen Sie das Papier von der Oberfläche des Kürbisses. Nimm ein kleines Messer oder ein Kürbisschnitzwerkzeug und schneide die Linien entlang. Seien Sie bei der Arbeit mit scharfen Gegenständen wie immer vorsichtig und lassen Sie ein Kind niemals unbeaufsichtigt mit einem Messer arbeiten.

Schritt 5 - Wenn du mit deinem Schnitzen zufrieden bist, musst du deinen Kürbis bewahren, damit er nicht zerfällt. Setzen Sie Ihren Kürbis in die Spüle und spülen Sie es in kaltem Wasser.Nehmen Sie den Kürbis aus der Spüle und tupfen Sie ihn mit einem Handtuch trocken. Tragen Sie Vaseline auf die Ränder der Schnitzerei auf, damit sie nicht austrocknen. Stellen Sie sicher, dass es in einem kühlen Bereich angezeigt wird. Wenn es zu schrumpfen beginnt, tränken Sie es für einige Stunden in kaltem Wasser.

Schritt 6 - Der sicherste Weg, um Ihren Kürbis anzuzünden, ist ein batteriebetriebenes Teelicht. Entfernen Sie den Kürbisdeckel, schalten Sie das Licht ein, legen Sie es hinein und ersetzen Sie den Deckel. Sobald dein Kürbis angezündet ist, wirst du Fotos von deiner tollen Kürbislaterne machen wollen, um sie mit deinen Freunden und deiner Familie zu teilen. Um das klarste Bild zu erhalten, platziere deinen Kürbis an einem dunklen Ort. Schalten Sie den Blitz aus, damit die Kamera dem Foto nicht zu viel Licht hinzufügt. Wenn du fertig bist, schieße weg!