Was Sie in diesem Herbst mit Ihren Äpfeln tun können

Beschränke dich in diesem Herbst nicht darauf, nur Apfelkuchen mit dem reichlichen Angebot an Äpfeln zu machen, die dein Zuhause überschwemmen. Es gibt eine Menge toller Rezepte, mit denen Sie experimentieren können. Sie können mit leckeren Apfelpfannkuchen aufwachen oder eine Nachmittags-Pause einlegen, um Ihre Zuckerversorgung mit einem köstlichen Karamellapfel zu verbessern.

Lass deine Äpfel nicht noch eine Minute auf deiner Theke liegen. Werfen Sie einen Blick auf einige tolle Rezepte, die Mitglieder der DoItYourself.com Foren empfehlen, diesen Herbst zu versuchen.

Deutscher Apfelpfannkuchen (auch bekannt als Puff Pfannkuchen)

Zutaten:

• 4 Äpfel, geschnitten, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Butter / Margarine (ich verwende normalerweise 3)
• 1 Tasse Mehl
• > 4 Esslöffel Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 1/2 Tasse Milch (muss eventuell ein bisschen mehr hinzufügen, wenn der Teig zu dick ist)
• Zimt-Zucker-Mischung
• 2-3 Teelöffel Butter

Richtungen:

Die Apfelscheiben in der Ofenbratpfanne bei mittlerer Hitze mit 2 EL Margarine / Butter garen, bis die Scheiben zart sind. Mit Spachtel gelegentlich wenden.

Sieben Sie Mehl, Zucker und Salz in die Rührschüssel. Eier und Milch verrühren und mit trockenen Zutaten vermischen. Mit einem Holzlöffel glatt schlagen. Über die heißen Apfelscheiben in der Pfanne gießen. Setzen Sie die Bratpfanne in einen 425º Ofen für 15-20 Minuten. Entfernen Sie und streuen Sie mit Zimt-Zucker-Mischung, mit restlicher Butter punktieren. Backen Sie für 5-7 weitere Minuten. Sofort servieren.

Hühnchen mit Äpfeln und Preiselbeeren

Geschätzte Zeiten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten:

• 1 grüner Apfel
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 4 (4-6 Unzen) frische, knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 2 Teelöffel Wasser
• 1 Teelöffel Maisstärke
• 1/2 Tasse frische Cranberries
• 1/2 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
• 1 EL Koch Sherry
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlener Piment

Richtungen:
Kern- und Scheibenapfel. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen. Hähnchenbrust von sichtbarem Fett abschneiden und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
In einer großen antihaftbeschichteten Pfanne Öl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen kochen, mehrmals drehen, bis es leicht gebräunt ist, insgesamt 4 bis 5 Minuten. Übertragen auf einen Teller. In die gleiche Pfanne geben Äpfel und kochen, unter ständigem Rühren bis kaum zart, 2 bis 3 Minuten. In einer kleinen Schüssel oder Glas Wasser und Maisstärke verrühren. Fügen Sie zu Äpfeln mit Preiselbeeren, Hühnerbrühe, Brandy, Zucker, Zimt und Piment hinzu. Umrühren und zum Kochen bringen. Bring das Huhn zurück in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf ein mittleres bis niedriges Niveau und lassen Sie sie köcheln, decken Sie sie wieder auf, drehen Sie das Hähnchen mehrere Male, bis die Soße verdickt ist und die Cranberries knallen, 6 bis 8 Minuten. Passen Sie das Gewürz bei Bedarf an.

Portionsgröße: 4

Cranberry Apfelzopf (Brot)

Zutaten:

• 8 große gefrorene Brötchen, aufgetaut
• 2 Esslöffel Butter, weich gemacht
• 1 Dose Apfelkuchenfüllung (21 Unzen)
• 1/2 Tasse gehackte Nüsse
• 1/2 Tasse ganze Cranberry-Sauce

Richtungen:

Auf einer gesprühten oder bemehlten Oberfläche Teig in ein 12x14-Zoll-Rechteck rollen. Butter auf der ganzen Fläche verteilen. Den Apfelkuchen längs in die Mitte des Teigs füllen. Löffel Cranberry-Sauce oben auf Füllung. Top mit 1/2 Tasse gehackten Walnüssen. Machen Sie Schnitte von Füllung zu Teigkanten in etwa 2-Zoll-Intervallen. Alternierende Seiten, Falten in einem Winkel über die Füllung. Die untere Kante zur Füllung falten und fertigstellen, indem der letzte Streifen gestreckt und unter das untere Ende gesteckt wird. Mit beiden Händen auf ein mit Antihaft-Kochspray besprühtes Backblech heben. Lassen Sie für 20-30 Minuten steigen. Backen bei 350 ° F für 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Zum Abkühlen auf das Rack stellen. Mit Glasur beträufeln und mit weiteren gehackten Nüssen bestreuen

Apfel-Brot-Pudding

Zutaten:

• 4 Tassen weiche Brotwürfel
• 1/4 Tasse Rosinen
• 2 Tassen geschälte und geschnittene Äpfel
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1 3/4 Tassen Milch
• 1/4 Tasse Margarine
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Eier, geschlagen

  Vanillesoße:

• 1/4 Tasse Weißzucker
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Margarine
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Richtungen:

Ofen auf 350F vorheizen. Eine 7x11 Zoll Backform einfetten. In einer großen Schüssel Brot, Rosinen und Äpfel vermischen. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, 1 Tasse braunen Zucker, 1 3/4 Tassen Milch und 1/4 Tasse Margarine kombinieren; kochen und rühren bis Margarine geschmolzen ist. Übergießen Sie die Brotmischung in die Schüssel. In einer kleinen Schüssel Zimt, 1/2 Teelöffel Vanille und Eier vermischen. Gießen Sie die Brotmischung in die vorbereitete Schüssel und gießen Sie die Eiermischung darauf. Im vorgeheizten Backofen 40 bis 50 Minuten backen, bis die Mitte fest steht und die Äpfel weich sind. Mit warmer Vanillesoße servieren. Um Soße zu machen, kombinieren Sie Zucker, 1/4 Tasse braunen Zucker, 1/2 Tasse Milch und 1/2 Tasse Margarine in einem Topf bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und 1 Teelöffel Vanille unterrühren.

Old-Fashioned Apple Crisp

Empfohlen: machen Sie ein bisschen mehr von dem Belag (Haferflocken-Zucker-Gewürze) als das Rezept verlangt ...

Zutaten:

• 5 Tassen Äpfel, geschält, entkernt, gehackt
• 1/2 Tasse Mehl
• 2 Tassen brauner Zucker
• 1 Tasse Haferflocken

Richtungen:

Geschälte, entkernte und gehackte Äpfel in 8x8 Auflaufform oder 9-Zoll-Kuchenplatte arrangiert. Verbleibende Zutaten, außer Eiscreme / halb-Hälfte / oder Käse. Mischen, bis es grobe Mahlzeit ähnelt. Über die Äpfel streuen. Backen Sie bei 350 Grad F für ungefähr 30-45 Minuten oder bis Äpfel zart sind.Warm servieren mit Eis oder halb n halb oder Scheiben scharfen Cheddarkäse.

Ultimative Karamell Äpfel

Zutaten:

• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Sahne
• 10-Zoll-Quadrat Stück Styropor
• 6 Eisstiele oder kleine Holzdübel
• 6 Red Delicious oder Golden Delicious Äpfel
• 3 Unzen weiße Schokolade
• 3 Unzen halb süße Schokolade, fein gehackt

1/4 Tasse gehackte Nüsse

Richtungen:

In Kochtopf mit schwerem Boden Wasser und Zucker mischen. Bei geringer Hitze die Mischung vorsichtig umrühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Erhöhe die Hitze auf ein mittleres Minimum und koche ohne Rühren, bis die Mischung eine dunkle bernsteinfarbene Farbe hat. Vom Herd nehmen und vorsichtig die Sahne einrühren (die Mischung wird aufplatzen und etwas spritzen, dann abklingen lassen). Zur Seite stellen und abkühlen lassen. Bedecken Sie Styropor mit Wachspapier, um Karamelltropfen zu fangen (dies wird ein Stand für Karamelläpfel sein). Setzen Sie Popsicle-Sticks in die untere Mitte der Äpfel. Die obere Hälfte jedes Apfels in verdicktes Karamell eintauchen. Setzen Sie den Boden der Eisstiele in Styropor ein und lassen Sie die Äpfel aufrecht stehen, so dass Karamell an den Seiten jedes Apfels entlang läuft. Kühlen, um auszuhärten. Währenddessen schmelzen Sie weiße Schokolade in der Spitze des Doppelkochers über leicht siedendem Wasser; rühren bis glatt. Die geschmolzene Schokolade in einen mit einer kleinen Schreibspitze versehenen Spritzbeutel geben. Über jeden Karamellapfel dünne, zufällige Streifen weißer Schokolade träufeln. Wiederholen Sie das Schmelzen und Nieseln mit halb-süßer Schokolade. Mit gehackten Nüssen bestreuen.

AUSBEUTE: 6 Portionen
Amish Apple Crumble

Zutaten:.

• 1/2 Tasse Zucker
• 2 EL. Butter
• 1 Ei
• 1 Tasse Mehl
• 1/2 Teelöffel Salz-
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 2 Tassen geschnittene Äpfel
• 1/2 Tasse Buttermilch
• 1/2 Teelöffel Vanille
• 1/2 TL Backpulver.

  Topping (ich mache ein bisschen extra):.

• 6 EL. brauner Zucker
• 1 1/2 EL. Mehl
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 1/2 EL. Butter.

Richtungen:
Sahne Zucker und Butter zusammen; Eier hinzufügen und mischen.
Mehl, Salz und Backpulver zusammenmischen und zur Mischung geben. Mix Soda mit Milch und Vanille; alles vermischen.
Fügen Sie Apfelscheiben hinzu und gießen Sie Teig in eine gebutterte Auflaufform. In einer separaten Schüssel braunen Zucker, Mehl, Zimt und Butter vermischen und bis zur Krumenstruktur mischen; bestreuen über Apfel Teig.
Backen bei 375 Grad für 35 bis 40 Minuten.
Servieren Sie sie mit reichhaltiger Milch, halb und halb oder einer Kugel Eis.
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