Top Tipps zur Verwendung eines Dampfers

Wenn Sie einen Dampfgarer haben (den Typ, den Sie anschließen, anstatt ihn über einen Topf zu verwenden), besteht die Möglichkeit, dass Sie ihn nicht so oft verwenden, wie Sie könnten. Aber es ist eine der besten Methoden, um alle Arten von Gemüse, Fleisch und Fisch zuzubereiten, und alle behalten ihren Geschmack, ihre Farbe und ihre Nährstoffe beim Dämpfen mehr als bei jeder anderen Kochmethode.

Hier sind einige Tipps, die dazu führen könnten, dass Sie diesen Dampfer viel öfter von der Rückseite Ihres Schrankes holen ...

• Es ist nicht nur frisches Gemüse, das vom Dämpfen profitiert; Sie können gefrorenes Gemüse ebenso einfach dämpfen. Wenn Sie gefrorene Erbsen dämpfen, versuchen Sie, sie mit etwas weißem Zucker zu bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und Süße hinzuzufügen.
• Stellen Sie sicher, dass jedes Gemüse gleichmäßig auf dem Boden jedes Dampfgarerkorbs verteilt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Brokkoli und Blumenkohlröschen sollten mit dem Stiel nach unten gelegt werden, damit sie angemessen erweichen. Rosenkohl wird besser kochen, indem er ein Kreuz in die Basis schneidet.
• Wenn Sie Fleisch, Fisch oder Geflügel gleichzeitig mit Kartoffeln oder Gemüse kochen, legen Sie das Fleisch immer in das untere Tablett. Dadurch wird sichergestellt, dass die Säfte des Fleisches während des Kochens nicht über das Gemüse tropfen.
• Sämtliches Gemüse, das in ein einzelnes Tablett gelegt wird, sollte so weit wie möglich in gleich große Stücke geschnitten werden, damit es in der gleichen Zeit gart.
• In der Regel sollten Sie größere Artikel (wie Kartoffeln) in einen unteren Korb zu den kleineren Artikeln (z. B. Erbsen und Karottenscheiben) legen. Dies wird dazu beitragen, dass alles im Dampfgarer in ungefähr der gleichen Zeit kocht.

Das Kochen von Speisen mit einem Dampfgarer erfordert ein wenig Übung, aber es lohnt sich. Ihr Essen schmeckt nicht nur besser, es ist auch gesünder und nahrhafter.