Der einfache Prozess des Hausbrauens

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Wie möchten Sie 48 Flaschen Bier für so wenig wie 20 Dollar? Wenn Sie müde sind, Top-Dollar im Supermarkt zu zahlen, könnte Hausbrauerei für Sie sein.

Hausbrauen ist eine kostengünstige Art, Bier zu produzieren, das genauso gut schmeckt wie das Bier, das große Konzerne herstellen. Noch besser, Sie können es nach Ihrem Geschmack anpassen, anstatt sich mit milden, in großen Mengen vermarkteten Bieren zufrieden zu geben. Wenn du dir Sorgen machst, dass es vielleicht zu schwierig ist, dein eigenes Bier zu brauen, dann sei nicht so einfach: Es ist einfacher, als du vielleicht denkst, und dieser Artikel wird dich durch das Thema führen.

Das Hausbrauen erfolgt in 3 Schritten: Kochen der Zutaten, Abkühlen der resultierenden Mischung und Zugabe von Hefe zum Fermentieren. Das ist es!

Schritt 1 - Zutaten kochen

Die Kochstufe benötigt einen Haushaltskocher, der zwischen 35 und 400 USD kostet. Mischen Sie Wasser, Hopfen und Hefe zusammen. Das Ergebnis wird als Würze bezeichnet und mindestens 15 Minuten lang gekocht (obwohl die besten Ergebnisse mindestens eine Stunde dauern sollten).

Schritt 2 - Coole Zutaten

Als nächstes müssen Sie die Würze auf nicht mehr als 75 Grad Fahrenheit (24 Grad Celsius) und vorzugsweise so niedrig wie 64 Grad Fahrenheit (18 Grad Celsius) abkühlen. Dies muss schnell geschehen, ohne die Würze der Atmosphäre auszusetzen. Sie müssen einen Wärmeaustauscher verwenden, bei dem es sich um eine Art Kupferrohr handelt, das in die Würze getaucht wird. Kaltes Wasser fließt dann durch den Schlauch.

Schritt 3 - Fermentation

Sobald die Würze abgekühlt ist, müssen Sie sie in ein Gärgefäß füllen, eine Art Behälter, der speziell für das Hausbrauen verwendet wird. Das Gießen muss sehr schnell und fest sein, um sicherzustellen, dass die Würze belüftet ist.
Streuen Sie die Hefe in die Würze und versiegeln Sie das Gärgefäß. Der Fermentationsprozess erzeugt Kohlendioxid, das durch eine spezielle Schleuse am oberen Ende des Gefäßes durchgeblasen wird. Für ein optimales Hausbrauen sollte das Schiff bei Temperaturen um 21 Grad Celsius (21 Grad Celsius) für Bier und 50 Grad Fahrenheit (10 Grad Celsius) für Lagerbier gelagert werden.
Die Fermentierung dauert einige Tage. Sie können feststellen, dass es vollständig ist, wenn sich unten eine Sedimentschicht (Trub) befindet und der schaumige Kopf an der Oberseite vollständig verschwunden ist. In diesem Stadium des Hausbrauens, Siphon das Bier in ein anderes Gefäß, um den Trub zu entfernen und das Bier zu altern. Dies dauert in der Regel 2-4 Wochen. Dann karbonisieren Sie das Bier, indem Sie entweder Maiszucker hinzufügen oder ein spezielles Fass verwenden, um Kohlendioxid in das Gebräu zu drücken.

Zusammenfassung

Wenn Sie Ihr Gebräu probieren, werden Sie einen unmittelbaren Unterschied bemerken: Es ist buchstäblich lebendig. Wenn Bierbrauer Bier herstellen, müssen sie es pasteurisieren; Dies tötet die gesamte Hefe ab und entfernt die Karbonisierung. Beim Hausbrauen hält man die Hefe am Leben und lässt das Bier im Laufe der Zeit altern wie der Wein.
Obwohl der Brauprozess relativ einfach ist, beachten Sie bitte, dass dies nur ein Leitfaden ist. Ihr lokaler Hausbrauerei-Anbieter (oder Website-Händler) kann Ihnen detailliertere Anweisungen für die spezifischen Zutaten geben, die Sie verwenden. Es gibt eine große Auswahl an Kits, von denen einige speziell für Anfänger gedacht sind.

GENIESSEN SIE IHR BIER AUF EINEM DECK ODER EINER PATIO? Hier ist der Unterschied zu sagen.