Tipps zum Aufbewahren von Mangold

Mangold ist ein oft übersehenes Gemüse. In Bezug auf Rüben, fügt Mangold nicht nur eine schöne Farbe zu vielen Gerichten, sondern auch reichlich Nährstoffe. In Kombination mit verschiedenen Mangoldfarben können Sie schöne Salate und Beilagen kreieren. Eines der guten Dinge an Mangold ist, dass es leicht gelagert werden kann, um seine Frische zu bewahren.

Einfrierender Mangold

Eine Möglichkeit, den Mangold zu speichern, besteht darin, ihn einzufrieren. Bevor Sie es in einen Gefrierschrank legen, waschen Sie es gründlich und schneiden Sie die holzigen Stiele ab. Blanchieren Sie den Mangold, indem Sie ihn für zwei Minuten in kochendes Wasser tauchen und dann sofort in Eiswasser legen. Überschüssiges Wasser abgießen und in Gefrierbeutel verpacken. Einfrieren bei 0 Grad F. hält den Mangold auf unbestimmte Zeit.

Im Kühlschrank lagern

Die andere Möglichkeit zum Aufbewahren des Mangolds ist das Aufbewahren im Kühlschrank. Nachdem Sie den Mangold aus Ihrem Garten genommen haben, können Sie ihn in den Kühlschrank stellen, damit er kühl bleibt, bevor Sie ihn verwenden. Legen Sie den Mangold in eine Plastiktüte ohne ihn zu waschen und legen Sie ihn in den Kühlschrank.