Wie man Griddle auf einem Elektroherd-Spitzenbereich benutzt

EIN Bratpfanne ist ein tolles Kochwerkzeug, das jede Küche haben sollte. Es gibt im Allgemeinen zwei Arten von Grillplatten - eine elektrische Grillplatte und eine Herdplatte. Beide Arten von Bratpfannen haben grundsätzlich die gleichen Verwendungszwecke und es gibt keine deutlichen Unterschiede zwischen den beiden. Obwohl es scheint, dass eine elektrische Grillplatte bequemer ist, hat die Verwendung eines Kochfelds Vorteile. Ein Kochfeld ist sehr einfach zu bedienen und es gibt mehrere Techniken, denen Sie folgen können. Kochplatten wurden ursprünglich für den Gebrauch auf Gaskochern entwickelt, können aber auch im Elektroherd verwendet werden.

Schritt 1: Vorbereiten der Grillplatte

Stellen Sie die Herdplatte auf den Ofen. Wenn Sie einen glatten, flachen Aufsatz haben, schieben Sie ihn nicht, sonst beschädigen Sie die Herdplatte. Sie benötigen mindestens 2 Brenner für diesen Job, abhängig davon, wie groß Ihre Grillplatte ist. Positionieren Sie die Grillplatte über 2 Brennern, die am nächsten zueinander stehen. Angesichts der ungleichmäßigen Größe der Brenner auf einem Elektroherd, möchten Sie vielleicht die kleinere Einzelbrennerplatte in Betracht ziehen. Schalten Sie die Brenner auf die gewünschte Temperatur ein.

Schritt 2: Erhitzen der Herdplatte

Sie müssen warten, bis die Grillplatte durchgeheizt ist, bevor Sie sie verwenden können. Andernfalls werden Sie Abschnitte der Platte erhalten, die heißer sind als andere. Sie können auf verschiedene Arten prüfen, ob die Grillplatte heiß genug ist oder zum Kochen bereit ist. Der erste ist zu sehen, ob Rauch von der Grillplatte kommt. Dies bedeutet, dass die Grillplatte heiß genug ist, um mit dem Kochen zu beginnen. Es ist jedoch wichtig daran zu denken, dass die Grillplatte nicht zu heiß sein sollte. Dies führt zu viel Rauch, sobald Sie mit dem Kochen beginnen. Die andere Möglichkeit zu testen, ob eine Grillplatte heiß genug ist, besteht darin, ein paar Tropfen Wasser auf die Grillplatte zu spritzen. Wenn das Wasser zu brutzeln beginnt oder brodelt, ist die Grillplatte fertig.

Schritt 3: Vorbereiten der Bratpfanne zum Kochen

Wenn die Grillplatte fertig zum Kochen ist, schalten Sie die Hitze des größeren Brenners auf mittel bis niedrig oder bis sie die gleiche Wärme abgeben wie die kleinere. Dies soll eine gleichmäßige Kochhitze auf Ihrer Grillplatte haben. Sie müssen eine dünne Schicht Fett auf die Pfanne auftragen, um zu verhindern, dass das Essen klebt. Sie können diesen Teil weglassen, wenn die Grillplatte heiß genug ist, aber das Auftragen von Fett wird die Hitze über die Pfanne verteilen. Es gibt mehrere Fette, die Sie verwenden können. Sie können jedes Speiseöl wie Olivenöl oder Pflanzenöl verwenden. Sie können auch eine kleine Menge Butter schmieren, bis sie schmilzt oder etwas Speiseöl aufsprühen. Stellen Sie sicher, dass das Fett, das Sie verwenden, die Pfanne gleichmäßig beschichtet.

Schritt 4: Kochen auf der Grillplatte

Nachdem Sie das Fett aufgetragen haben, können Sie auf der Kochplatte nach den Anweisungen oder dem Rezept kochen. Es ist ratsam, mehr Fett zwischen den Speisen aufzutragen, besonders wenn Sie in mehreren Chargen kochen. Wenn das Fett zu rauchen beginnt, dann senken Sie die Hitze auf mittel oder niedrig. Sie können fast alles auf einer Herdplatte kochen, wie Eier, Pfannkuchen, Omeletts, Gemüse und alle Arten von Fleisch.